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旬の爽やかな苦味を、今年もまた味わうことが出来ました。
皆さんもご存知の、春の訪れを知らせる代表的な山菜〜蕗の薹です。 
井川の田舎のあぜ道で見つけました。
早速天ぷらにして食卓に並びました。
一年の、この時期でなければ味わえない山菜の一品です。
今では食材の多くを年中調達出来るため、野菜にしても果物にしても、
旬のものを食べるという食生活が無くなっているように思います。
季節が巡る中で、旬の食べ物を一番おいしいと思われるその時期に食することの幸せを、
これからも味わいたいものです。 


nobu